Abraham's Kitchen: Israeli and Palestinian Food Culture and Recipes

Визуально впечатляющая коллекция рецептов с местных рынков, из арабских традиций, от кочевых племен пустыни до модных ресторанов Тель-Авива.

Израильская и палестинская кухня богата вкусом и полна заманчивых тонкостей. Положение региона на пересечении торговых путей издавна влияло на используемые ингредиенты, и эта тенденция сохраняется до сих пор. Книга «Кухня Авраама» отправляет читателей в кулинарное путешествие — с севера, где умеренный климат способствует выращиванию сочных овощей, в Тель-Авив, где молодые повара переосмысливают кулинарные традиции, в Иерусалим, город паломничества с богатым выбором основных блюд, и, наконец, на юг, где кочевой образ жизни вдохновляет на создание уникальной пустынной кухни.

От шакшуки до халы и пахлавы — эти региональные рецепты позволяют глубоко погрузиться в истоки культовых и восхитительных блюд. Рецепты в книге «Кухня Абрахама» изложены простым языком, приглашая как домашних кулинаров, так и гурманов насладиться их яркими вкусами. Где бы ни находился ваш обеденный стол, эти рецепты перенесут ароматы и вкусы Средиземноморья прямо к вам.

Основанная на аутентичности и традициях, эта книга предлагает не только кулинарные, но и исторические сведения. Потрясающий региональный портрет и незаменимый сборник рецептов, «Кухня Абрахама» выходит за рамки обычной кулинарной книги.