Dali: Les Diners de Gala

«Les diners de Gala» — книга, целиком посвящённая вкусовым удовольствиям… Если вы — приверженец одного из тех счётчиков калорий, которые превращают радость еды в наказание, немедленно закройте эту книгу: она слишком яркая, слишком агрессивная и слишком дерзкая для вас». — Сальвадор Дали

Роскошные званые ужины, устраиваемые Сальвадором Дали (1904–1989) и его женой и музой Галой (1894–1982), были легендарными. К счастью для нас, в 1973 году Дали опубликовал кулинарную книгу «Les diners de Gala», которая раскрывает некоторые чувственные, творческие и экзотические элементы, составляющие основу их знаменитых встреч.

В этом переиздании представлены все 136 рецептов, разбитых на 12 глав, специально проиллюстрированных Дали и организованных по блюдам, включая афродизиаки. Иллюстрации и рецепты сопровождаются экстравагантными размышлениями Дали на такие темы, как разговоры за столом: «Челюсть — наш лучший инструмент для постижения философских знаний».

Все эти изысканные рецепты можно приготовить дома, хотя некоторые потребуют отточенных навыков и богатого запаса продуктов. Это кухня старой школы, в которой представлены блюда от ведущих французских шеф-поваров таких звёздных парижских ресторанов, как Lasserre, La Tour d'Argent, Maxim's и Le Train Bleu.