Originale: Recipes and Essentials of Italian Cooking

Полное руководство по поиску и приготовлению основных ингредиентов для традиционной домашней итальянской кухни в домашних условиях.

Качество итальянской кухни основано на качестве ее ингредиентов. Для итальянцев качество основных ингредиентов в их блюдах — это все. Для некоторых это даже так же важно, как воздух, которым они дышат. Вот почему классическая домашняя итальянская еда несравнима ни с какой другой в мире. Ее богатство вкуса противоречит ее кажущейся простоте, и все это благодаря превосходному качеству этих вечных, ключевых элементов, которые действительно делают традиционную итальянскую кухню такой ароматной.

Originale — это не просто еще одна книга рецептов. Десятки вдохновляющих рецептов на этих страницах созданы из нескольких важнейших ингредиентов, которые, если их правильно подобрать — как подробно описано в этой книге — могут перенести вас прямо на кухню Рима, Неаполя или Болоньи через вашу собственную тарелку. Книга прославляет непреходящую природу итальянской кухни, ее историю и культуру. Buon appetito!