Entertaining Chic! Modern French Recipes and Table Settings for All Occasions

Представительница знаменитой семьи шампанских вин Taittinger, Клаудия Тайтингер, делится своими секретами успешного проведения изысканных и стильных званых ужинов, включая проверенные рецепты, которые наверняка порадуют даже самого взыскательного гостя.

Опираясь на традиционные правила французской кухни savoir faire, Тайтингер помогает читателям организовывать незабываемые мероприятия от изысканных официальных вечеринок до праздничных посиделок и интимных ужинов. Автор также иллюстрирует, как оформить стол и создать соответствующее настроение и атмосферу. Каждое мероприятие сопровождается аппетитными рецептами, от классического террина из баклажанов и неизменно аппетитного кулибьяка из лосося до восхитительной утиной грудки с запеченным инжиром и лесными грибами. Тайтингер искусно сочетает цвета, отделку, текстуры и цветочные композиции, чтобы подготовить почву для идеального мероприятия. Разделяя при этом проверенные временем принципы светского этикета, делая величие парижского образа жизни доступным для каждого, автор вдохновляет устраивать званые обеды с несравненным французским колоритом.