The Indonesian Table

Отмеченная наградами писательница Петти Пандин-Эллиотт рассказывает историю своего индонезийского наследия с помощью 150 любимых и вкусных рецептов, идеально подходящих для домашней кулинарии по всему миру.

Индонезия, включающая более 17 000 островов, известна как Острова специй, родина ароматических веществ, таких как мускатный орех, мускатный цвет и гвоздика — вызывающих воспоминания ингредиентов, которые пронизывают ее пикантную кухню. Книга исследует богатое кулинарное наследие Индонезии через личные истории и рецепты Петти Пандин-Эллиотт, от детских воспоминаний о готовке с бабушкой в ​​Манадо до ее путешествий по архипелагу и представляет классические и знаковые индонезийские рецепты.

Коллекция также демонстрирует региональные блюда, включая ароматные кокосовые карри, вкусные лакшасы, укрепляющие сото и традиционные десерты. 150 доступных рецептов были адаптированы для домашних поваров с легкодоступными ингредиентами и несложными методами приготовления.