Peru: The Cookbook

Полная перуанская кулинарная книга, включающая 500 традиционных рецептов домашней кухни от самого известного и популярного шеф-повара страны Гастона Акурио. Перуанская кухня, одна из самых инновационных и ароматных кухонь мира, постоянно провозглашается шеф-поварами и средствами массовой информации всего мира «следующим большим событием». Перуанские рестораны открываются по всей территории Соединенных Штатов, причем только в Сан-Франциско их 20, включая Лимон и Ла Мар. Акурио знакомит поваров со всем спектром ярких блюд перуанской кухни: от популярных классических блюд, таких как киноа, севиче и ломо сальтадо, до менее известных блюд, таких, как амарант и аджи амарилло. Впервые читатели смогут перенести вкусы одного из самых популярных кулинарных направлений мира на свою кухню.