The World Atlas of Street Food by Carol Wilson

Уличная еда - свежая, дешевая, разнообразная и доступная во все большем числе мировых столиц. Блюда, которые раньше можно было достать только на обочинах дорог в Сахаре, теперь можно найти в Нью-Йорке; патагонские деревенские продукты продают в центре Гонконга. Миллионы людей во всем мире употребляют уличную еду каждый день, и их число растет с каждым годом. Всемирный атлас уличной еды рассматривает это явление в целом и отмечает одну из самых удивительных историй коммерческого и кулинарного успеха 21 века. Он показывает читателям, где найти лучшие места, где можно купить самую вкусную еду на ходу в крупных городах мира, от суетного Бангкока и Пекина до ремесленных рынков Стокгольма и Сан-Франциско. Он также включает в себя более 70 авторских рецептов аппетитных блюд, чтобы читатели могли воссоздать лучшую в мире уличную еду, не выходя из собственной кухни.