The Contemporary African Kitchen: Home Cooking Recipes from the Leading Chefs of Africa

Познакомьтесь с яркой культурой Африки с помощью рецептов от самых интересных кулинарных экспертов континента.

Домашние повара откроют для себя изобилие разнообразных и вкусных блюд, от любимых классических до новых творений, все из которых основаны на общем языке ингредиентов, специй и кулинарных традиций. Научитесь готовить знаменитый кускус и жареное мясо Северной Африки, ароматные карри Восточной Африки, рагу с арахисовым соусом и клецки из кокояма Центральной Африки, свежие морепродукты и уличную еду Южной Африки и знаменитую курицу Ясса Западной Африки.

Разделенная по географическому принципу на пять регионов, «Современная африканская кухня» представляет 120 теплых и вкусных блюд, каждое из которых прекрасно сфотографировано и воплощено в жизнь с помощью исторических заметок, личных историй и рекомендаций по подаче.