The Mexican Vegetarian Cookbook

Полное руководство по яркой вегетарианской мексиканской домашней кухне, включая натуральные веганские, безглютеновые и безмолочные блюда.

В этой коллекции рецептов от автора бестселлера «Мексика: кулинарная книга» домашние повара откроют для себя вкусные традиционные и современные блюда, приготовленные из кукурузы, фасоли, специй, невероятного изобилия фруктов, овощей и семян. Каждый рецепт представлен с понятными, простыми инструкциями, доступными для домашних поваров любого уровня мастерства.

Наряду с аутентичными завтраками, обедами, ужинами и десертами книга включает целую главу, посвященную бобовым — суперпродуктам с высоким содержанием белка, таким как нут, фасоль и чечевица, — а также специальные разделы о хлебе, напитках и соусах.